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Blogazine

16/01/2022FRÜHSTÜCK
Spinatwaffeln mit Räucherlachs

Waffeln gehen doch immer, also wie wäre es heute mal herzhaft zum Lunch oder Abendessen? Leckere Waffeln aus Spinat und als Topping Kräuter Creme fraîche und Lachs – so einfach geht Genuss.

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Blogbeiträge

Tipps & Tricks

Boost your (Imun)system – Mapi Obst X SEVERIN

Get the taste Saisonale und lokale Lebensmittel schmecken meistens besser, aber wieso eigentlich? Dadurch, dass sowohl der Reifeort als auch die Reifedauer optimale Bedingungen schaffen, kann sich das Aroma perfekt entwickeln und zum richtigen Zeitpunkt geerntet werden. Bei Importware ist es leider üblich, dass die Lebensmittel zu früh geerntet werden und so nicht voll ausreifen […]

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Backen

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Rezepte

Brownies

Zubereitung Die weiche Butter zusammen mit dem Zucker und der Milch in eine Schüssel geben und vermischen. Backpulver mit dem Mehl vermischen und zusammen mit dem Backkakao in die Schüssel geben und verrühren bis ein glatter Teig entstanden ist. Den Teig in eine passende Auflaufform füllen und bei 800 Watt ca. 4 Minuten in der […]

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Backen

Rezepte

Spinatwaffeln mit Räucherlachs

Zubereitung Spinat waschen, trocknen und zusammen mit den Eiern pürieren. Ziegengouda reiben. Mehl mit Backpulver, Salz und Pfeffer vermischen. Zu der Eier-Spinat-Masse geben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Mineralwasser und Käse unterheben. Im vorgeheizten Waffeleisen die Waffeln ausbacken und anschließend mit Kräuter Creme fraîche und Lachs anrichten.

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Getränke

Rezepte

Fenchelsaft

Zubereitung Fenchel und Zitrone gut abwaschen. Alles in Stücke schneiden. Fenchel, Orangen und Zitronen nach und nach in den Entsafter geben. Sobald kein Saft mehr austritt, kannst du den Saft in eine Flasche geben. Eine Prise Cayenne Pfeffer hinzugeben und gut durchschütteln. Der Saft kann nun für max. 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden, am […]

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Tipps & Tricks

Veganuary – leckere vegane Rezepte

Veganuary – was ist das denn? Veganuary ist eine gemeinnützige Organisation und eine Kampagne, die nun schon seit 2014 Menschen dazu inspiriert sich im Januar rein pflanzlich zu ernähren und die Vielfalt der vegane Ernährung zu entdecken. Viele fragen sich, ob es überhaupt eine Wirkung hat ,sich einen Monat lang bewusst mit einem veganen Leben […]

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Kochen

Rezepte

Gemüse Frittata

Zubereitung Paprika und Zwiebel mithilfe des Multizerkleinerers in kleine Stücke hacken. Beides in einer Pfanne mit heißem Öl 2 bis 3 Minuten anbraten. Petersilie waschen und klein hacken. Eier mit Milch, Erbsen und Petersilie verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Eimasse über das Gemüse in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze 10 bis […]

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Rezepte

Brownies

Zubereitung Die weiche Butter zusammen mit dem Zucker und der Milch in eine Schüssel geben und vermischen. Backpulver mit dem Mehl vermischen und zusammen mit dem Backkakao in die Schüssel geben und verrühren bis ein glatter Teig entstanden ist. Den Teig in eine passende Auflaufform füllen und bei 800 Watt ca. 4 Minuten in der […]

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Rezepte

Spinatwaffeln mit Räucherlachs

Zubereitung Spinat waschen, trocknen und zusammen mit den Eiern pürieren. Ziegengouda reiben. Mehl mit Backpulver, Salz und Pfeffer vermischen. Zu der Eier-Spinat-Masse geben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Mineralwasser und Käse unterheben. Im vorgeheizten Waffeleisen die Waffeln ausbacken und anschließend mit Kräuter Creme fraîche und Lachs anrichten.

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Rezepte

Kartoffelwaffeln mit Gurken-Fenchelsalat

Zubereitung Kartoffeln waschen und in kochendem Salzwasser 25-30 Minuten garne. Kräuter waschen, trocken und klein hacken. Rucola waschen und trocken schütteln. Gurke waschen und mit einem Sparschäler in feine Streifen schneiden. Fenchel putzen, waschen, halbieren und den Strunk hinausschneiden. Fenchel in kleine Scheiben hobeln. Zwiebel schälen und in feine Scheiben schneiden. Gurke, Fenchel, Zwiebel und […]

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Backen

Rezepte

Ramazzotti-Cheesecake

Einleitung Käsekuchen zählt zu den beliebtesten Käsevarianten weltweit, nicht in Deutschland, sondern weltweit. Dieser leckere Kuchen besteht hauptsächlich aus gebackenem Frischkäse. Alternativ kann aber auch Quark verwendet werden. Beliebt sind Käsekuchen mit Obst. Kirschen oder Himbeeren eignen sich optimal, aber heute stellen wir euch eine etwas andere Version vor und zwar mit: Ramazzotti Crema! Probiert […]

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Backen

Rezepte

Ramazzotti Gugelhupf

Einleitung Ein Leben ohne Gugelhupf? Möglich, aber sinnlos. Zumindest ohne diesen leckeren Ramazzotti Crema Gugelhupf! Und wer zudem auch noch Schokolade mag, der wird diesen Kuchen lieben. Die ältesten bekannten Gugelhupfformen stammen bereits aus der Römerzeit. Und eines hat sich bis heute nicht verändert: schmecken tut er doch wirklich jedem! Probiert es jetzt zuhause aus […]

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Backen

Rezepte

Ramazzotti Spitzbuben Plätzchen

Einleitung Der Begriff Spitzbube stammt aus dem 19. Jahrhundert und war zu dieser Zeit der umgangssprachliche Ausdruck für Spion oder Spitzel. Aufgrund des Lochs (oder bei den Linzer Plätzchen des Auges) in der oberen Keksschicht, durch das man die Konfitüre “spionieren” kann, nennt man diese Plätzchen Spitzbuben. In unserem Rezept heute könnt ihr allerdings keine Marmelade erspähen sondern […]

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Getränke

Rezepte

Fenchelsaft

Zubereitung Fenchel und Zitrone gut abwaschen. Alles in Stücke schneiden. Fenchel, Orangen und Zitronen nach und nach in den Entsafter geben. Sobald kein Saft mehr austritt, kannst du den Saft in eine Flasche geben. Eine Prise Cayenne Pfeffer hinzugeben und gut durchschütteln. Der Saft kann nun für max. 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden, am […]

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Getränke

Blutorangen Gin Cocktail

Zubereitung Blutorangen heiß spülen und in Spalten schneiden. Limetten ausdrücken. Eis, Blutorangen-, Limettensaft und Lillet auf 4 Gläser verteilen. Mit Ginger Ale auffüllen. Mit Blutorangen Spalten garnieren und genießen.

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Getränke

Blaubeer-Mojito mit Minze

Einleitung Der traditionelle Mojito ist ein Cocktail aus weißem Rum, Minze, Rohrzucker und Sodawasser. Er ist einer der beliebtesten und bekanntesten Mixgetränke. Dieser Blaubeer-Mojito besteht aus den Grundlagen des Klassikers, verfeinert mit Blaubeeren und wird so zum Liebling eurer nächsten Party! Zubereitung Verrühre Minze, Limetten und Zucker in einem Glas bis der Zucker sich komplett […]

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Getränke

FILKA Drinks

Für euren perfekten Genussmoment haben wir heute für euch 4 leckere Rezepte, die ihr euch mit der FILKA zaubern könnt. Viel Spaß beim Nachbrühen!  Granita di Caffè Einleitung Granita di Caffè ist eine italienische Kaffeespezialität. Sie sieht aus wie ein Eisbecher, ist aber gefrorener Kaffee. Ein superleckeres Dessert, das einfach und schnell gemacht wird. Da […]

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Getränke

Gewürzkaffee

Einleitung Die Kombination von Kaffee, Milch und Gewürzen wird eurem Tag einen ganz besonderen Moment verleihen. In der Kürze liegt die Würze, also wollen wir gar nicht länger drum herumreden! Hier das Rezept zum Nachzaubern: Zubereitung Pimentkörner grob zerstoßen.  Mark der Vanilleschote auskratzen.  125ml Milch mit Zimtstange, Kardamom, Piment, Vanilleschote und -mark erhitzen und 5 […]

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Backen

Getränke

Rezepte

Maple Cinnamon Latte

Einleitung Wusstest du, dass Ahornsirup antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften hat?  Die perfekte Ergänzung für deine Tasse Kaffee. Du bist nur noch ein paar Augenblicke von einer Tasse voller Genuss entfernt, denn wie der Maple Cinnamon Latte zubereitet wird, erfährst du jetzt: Zubereitung Einen starken Kaffee oder Espresso kochen.  Den Ahornsirup, das Vanilleextrakt und den Zimt in […]

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Grillen

Rezepte

Gegrillter Wolfsbarsch mit Pak Choi Gemüse und Teriyaki-Pilzen

Zubereitung Den Grill mit geöffnetem Deckel auf 350 °C vorheizen. Den Fisch mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronenöl einreiben. Den Pak Choi vierteln. Zwiebel schälen und in dünne Spalten schneiden. Die Paprika vierteln, entkernen und in Streifen schneiden. Pilze je nach Beschaffenheit putzen und klein schneiden. Basilikum abzupfen. Schalotten schälen und in feine […]

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Grillen

Rezepte

Bunte Buns

Zubereitung Als Basis die lauwarme Flüssigkeit mit Hefe und Zucker vermengen und solange rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Mehl, Salz, ggf. Farbe oder Gewürze und die Butter in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben und auf mittlerer Stufe 4–5 Minuten zu einem halbfesten Teig kneten. Mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten bei Raumtemperatur […]

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Grillen

Rezepte

Rumpsteak aus der Beize mit Pimientos de Padron

Zubereitung Für die Beize Pfeffer, Koriander, Salz und Zucker im Zerkleinerer mittelfein zermahlen. Die Steaks von allen Seiten mit der Beize einreiben und im Behälter vakuumieren. Mindestens 30 Minuten bei Zimmertemperatur marinieren. Den Grill mit geöffnetem Deckel auf 500 °C vorheizen. Das Fleisch trocken tupfen. Den Grillrost mit Öl einfetten und die Steaks mehrere Minuten […]

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Grillen

Tipps & Tricks

Alles für das perfekte Wintergrillen!

Das richtige Equipment! Damit das Wintergrillen nicht schon zu Beginn scheitert ist es besonders wichtig, die passende Ausrüstung dabei zu haben.  Was eignet sich hier besser als unsere eBBQ-Grills: einstöpseln und los geht´s! Elektrogrillen heißt… …Sauberkeit: Ihr müsst weder Gasflaschen entsorgen noch euch um die übriggebliebene Asche kümmern. Einfach die spülmaschinengeeigneten Einzelteile entnehmen und säubern. […]

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Grillen

Rezepte

Dorade im Ganzen mit Haselnussbutter

Zubereitung Den Grill mit geschlossenem Deckel auf 160 °C vorheizen. Die Doraden unter fließendem Wasser abspülen und trocken tupfen. Die Schwimmflossen abschneiden, den Fisch innen und außen mit Salz würzen und mit Öl einreiben. Zitrone in Scheiben schneiden, den Knoblauch schälen und in feine Blättchen schneiden. Zitronenscheiben, Knoblauch sowie Kräuter in den Bauchraum füllen. Die […]

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Grillen

Rezepte

Gegrillter Gewürzkürbis

Zubereitung Den Grill mit geschlossenem Deckel auf 240 °C vorheizen. Den Kürbis halbieren, die Kerne entfernen und den Kürbis in Spalten schneiden. Die Spalten mit Öl einreiben und rundherum mit Salz würzen. Die Kürbisspalten auf den Grillrost geben und bei geschlossenem Deckel 15–18 Minuten grillen. Dabei einmal wenden. Den fertig gegrillten Kürbis auf eine Platte […]

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Gemüse Frittata

Zubereitung Paprika und Zwiebel mithilfe des Multizerkleinerers in kleine Stücke hacken. Beides in einer Pfanne mit heißem Öl 2 bis 3 Minuten anbraten. Petersilie waschen und klein hacken. Eier mit Milch, Erbsen und Petersilie verquirlen und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Eimasse über das Gemüse in die Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze 10 bis […]

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Rezepte

Shakshuka

Zubereitung Zwiebel schälen, halbieren und mit dem Multizerkleinerer klein hacken. Paprika und Chili waschen, entkernen und in den Zerkleinerer geben. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel, Paprika und Chili hineingeben und anbraten. Stückige Tomaten hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Für einige Minuten köcheln lassen. Eier aufschlagen und auf die Tomatenmenge geben. Deckel […]

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Rezepte

Quark-Stuten

Zubereitung Aus den Zutaten einen Knetteig herstellen und in die gefettete Form füllen. 10 Minuten in der Mikrowelle bei 650 Watt garen. Für eine gebräunte Oberfläche anschließend noch ca. 10 Minuten bei 180 °C in der Mikrowelle mit Grillfunktion backen.

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Rezepte

Pochierte Eier

Zubereitung 4 EL Wasser. Salz und Essig in eine kleine Schale geben. Das Ei vorsichtig in das Wasser aufschlagen. Einen kleinen Teller auf die Schale legen und für ca. 50 Sek. Auf maximaler Stufe in der Mikrowelle garen (Garzeit abhängig von der Wattzahl Deiner Mikrowelle). Das übrige Wasser vorsichtig abgießen und fertig ist das pochierte […]

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Rezepte

Garnelen mit Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch

Zubereitung Die Garnelen in eine Schüssel geben. Tomaten würfeln und dazu geben. Zwiebeln und Knoblauch sehr klein würfeln und ebenfalls dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und in der Mikrowelle ca. 8 Minuten bei 600 Watt zubereiten. Passt hervorragend zu einem frischen Salat oder Pasta.

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Rezepte

Eierstich in klarer Brühe

Zubereitung Milch und ein wenig Salz mit den Eiern verquirlen und in eine gefettete Glasschale geben. Zugedeckt bei 800 Watt ca. 2-3 Minuten garen und 5 Minuten ruhen lassen Anschließend 1 Liter wahlweise Fleisch- oder Gemüsebrühe zugedeckt in einem mikrowellengeeignetem Gefäß in der Mikrowelle bei 800 Watt ca. 7-8 Minuten erhitzen. Zwischenzeitlich den Eierstich in […]

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Boost your (Imun)system – Mapi Obst X SEVERIN

Get the taste Saisonale und lokale Lebensmittel schmecken meistens besser, aber wieso eigentlich? Dadurch, dass sowohl der Reifeort als auch die Reifedauer optimale Bedingungen schaffen, kann sich das Aroma perfekt entwickeln und zum richtigen Zeitpunkt geerntet werden. Bei Importware ist es leider üblich, dass die Lebensmittel zu früh geerntet werden und so nicht voll ausreifen […]

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Veganuary – leckere vegane Rezepte

Veganuary – was ist das denn? Veganuary ist eine gemeinnützige Organisation und eine Kampagne, die nun schon seit 2014 Menschen dazu inspiriert sich im Januar rein pflanzlich zu ernähren und die Vielfalt der vegane Ernährung zu entdecken. Viele fragen sich, ob es überhaupt eine Wirkung hat ,sich einen Monat lang bewusst mit einem veganen Leben […]

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Tipps & Tricks

Neues Jahr, Neues Glück – Vorsätze 2023

2023 – welche Vorsätze gibt es dieses Jahr? Das meist genannteste Ziel dieses Jahr ist der Wunsch nach einem stressfreieren Alltag. Mehr Zeit für sich und die Dinge, die wirklich zählen. Auch im Fokus stehen mehr Zeit für und mit der Familie bzw. den Freunden, sowie ein nachhaltigeres Verhalten im Alltag. Quelle: https://www.dak.de/dak/bundesthemen/gute-vorsaetze-2023-2594612.html#/ Durchziehen statt […]

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Grillen

Tipps & Tricks

Alles für das perfekte Wintergrillen!

Das richtige Equipment! Damit das Wintergrillen nicht schon zu Beginn scheitert ist es besonders wichtig, die passende Ausrüstung dabei zu haben.  Was eignet sich hier besser als unsere eBBQ-Grills: einstöpseln und los geht´s! Elektrogrillen heißt… …Sauberkeit: Ihr müsst weder Gasflaschen entsorgen noch euch um die übriggebliebene Asche kümmern. Einfach die spülmaschinengeeigneten Einzelteile entnehmen und säubern. […]

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Tipps & Tricks

Bunte Angebote am Black Friday

Der Black Friday steht vor der Tür und wie jedes Jahr stehen wieder Rabatte und Aktionsprodukte hoch im Kurs. Doch die wenigsten wissen, wo der Tag seine Ursprünge hat und der Begriff herkommt. Wir klären euch auf – und ein paar tolle Angebote gibt es gleich noch dazu! Wann ist Black Friday 2022? Der Flack […]

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Tipps & Tricks

10 Coffee Facts

Der 1. Oktober ist offizieller Tag des Kaffees – Anlass genug, um bei einer leckeren Tasse Kaffee einen etwas genaueren Blick auf die heißen Bohnen zu werfen.   In Deutschland wurde der Tag des Kaffee im Jahr 2006 vom Deutschen Kaffeeverband ins Leben gerufen. Seitdem wird jedes Jahr an diesem Datum dazu aufgerufen, das beliebte Getränk […]

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