Cuero de fruta
Después de las sanas patatas fritas y los zumos, hay otra alternativa saludable a los dulces ositos de gominola. El cuero de fruta no sólo queda genial en un plato de aperitivos en pequeñas porciones enrolladas, sino que además sabe de maravilla. Los sabores son variables, así que puedes prepararlo a tu gusto. Pruébalo y disfruta de este sano tentempié.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 5-8 horas
Ingredientes
Ingredientes para 1 ración
Cuero de fruta
- Fruta madura
- Miel o sirope de ágave
Preparación
- Lavar la fruta, despepitarla si es necesario y cortarla en trozos grandes. (Descongelar previamente la fruta congelada)
- Triturar la fruta y los trozos de fruta en una batidora hasta obtener una pasta fina y viscosa.
- Extender la mezcla de frutas uniformemente sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear hasta un grosor de aproximadamente ½ cm y alisar.
- Dejar secar en el horno a 60° de convección durante varias horas. Abrir ligeramente la puerta del horno para que salga el vapor de agua. CONSEJO: Coloca una cuchara de madera entre la puerta para que ésta permanezca ligeramente abierta.
- La mezcla debe estar seca al cabo de unas 5 – 8 horas. Cuando el cuero de fruta ya no esté pegajoso y la superficie esté firme, estará listo.
- Peel off the finished fruit leather, cut into pieces and roll up into small rolls for storage and secure with a ribbon.
