Cialde di spinaci con salmone affumicato

Cottura 15. Marzo 2024

Cialde di spinaci con salmone affumicato

I waffle sono sempre buoni, quindi che ne dite di qualcosa di salato per il pranzo o la cena di oggi? Deliziosi waffle a base di spinaci e conditi con crème fraîche alle erbe e salmone: è così facile da gustare.

Preparazione 20 minuti Cottura 40 minuti

130 g di spinaci baby
6 uova
200 g di gouda di capra
260 g di farina di frumento
1 cucchiaino e mezzo di lievito in polvere
1 cucchiaino di sale
Pepe
80 ml di acqua minerale
3 cucchiai di burro (45 g)
Salmone affumicato
Erbe Creme fraîche

Preparazione

Lavare e asciugare gli spinaci e ridurli in purea con le uova.
Grattugiare il gouda di capra.
Mescolare la farina con il lievito, il sale e il pepe.
Aggiungere al composto di uova e spinaci e lavorare fino a ottenere una pastella omogenea.
Aggiungere l’acqua minerale e il formaggio.
Cuocere i waffle in una piastra per waffle preriscaldata e servirli con la crème fraîche alle erbe e il salmone.