PER LE FRAGOLE

• 200 g di fragole
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• 1 cucchiaio di miele
• 50 ml di succo di fragola

PER IL CRUMBLE

• 50 g di burro a temperatura ambiente
• 25 g di cioccolato bianco,
• temperatura ambiente
• 50 g di farina
• 25 g di mandorle grattugiate
• 1 pizzico di lievito in polvere
• 25 g di zucchero
• 1 uovo

ESTRATTI

• 4 stampi da forno
• Zucchero a velo
• Alcuni rametti di menta fresca

Preparazione

1. Preriscaldare la griglia a 160 °C con il coperchio chiuso.
2. Pulire le fragole, tagliarle in quarti e mescolarle agli altri ingredienti.
3. Per la pastella, sciogliere il burro in una pentola per grill a fuoco diretto e mescolare completamente il cioccolato. Quindi togliere dal grill.
4. Mescolare tutti gli ingredienti per il crumble fino a ottenere un impasto friabile.
5. Disporre i pirottini alternando crumble e fragole e grigliare per 20-25 minuti. Per servire, spolverare con zucchero a velo e guarnire con menta, se si desidera.