Fantasmi di meringa di Halloween
Credete nei fantasmi? No? Allora vi dimostrerò che vi sbagliate qui e ora. Con pochi semplici passaggi, potrete evocare i vostri piccoli fantasmi nel forno. Zuccherosi e con facce semplici, grandi e piccini possono aiutare nella preparazione e allo stesso tempo è divertente per tutta la famiglia. Partiamo per un viaggio nel mondo dei fantasmi.
Tempo di preparazione 15 minuti
Tempo di cottura 85 minuti
Ingrédients
Ingredienti per 12 porzioni
Fantasmi di meringa di Halloween
- 50 g di zucchero a velo
- 1 albume freddo
- 1 pizzico di sale
- 1 spruzzata di succo di limone
- Colorante alimentare in pasta nero
Preparazione
- Preriscaldare il forno a 100 °C ventilato e foderare la teglia con carta da forno.
- Sbattete gli albumi, il sale e il succo di limone con un mixer fino a quando non si formano dei picchi rigidi e il composto è solido al morso.
- Mescolare gradualmente lo zucchero a velo agli albumi sbattuti fino a ottenere un composto lucido.
- Versare il composto in una sacca da pasticcere con un beccuccio grande e distribuire una pallina grande sulla teglia, poi una pallina media e una piccola in cima. Tirare il sacchetto verso l’alto per formare una piccola punta.
- Lasciare asciugare i cumuli di fantasmi in forno preriscaldato a 100 °C per circa 85 minuti.
- I fantasmi sono cotti quando la superficie non è più appiccicosa e suona vuota quando si picchietta leggermente.
- Togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente.
- Con un pennello sottile e fine, dipingere con cura le diverse facce dei fantasmi con il colorante alimentare nero (o con il cioccolato fondente fuso).
