Patatine in cialda al nacho con salsa di pomodoro piccante
Ti piacciono i waffle? Ti piacciono i nachos? E non sapete dire di no nemmeno alle patatine fritte? Allora ho per voi lo snack 3 in 1 definitivo, in cui non dovrete scegliere una sola opzione. Pratiche in forma di patatine, saporite come i nachos messicani e soffici all'interno come i waffle dolci: cosa si può desiderare di più?
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 15 minuti
Ingrédients
Ingredienti per 6 porzioni
Per le patatine nacho waffle
- 250 g di farina di mais
- 1 cucchiaio e mezzo di sale
- 1 cucchiaino di zucchero di canna
- 1/2 cucchiaino di pepe di Caienna
- 2 cucchiai di paprika in polvere
- 2 cucchiai di paprika piccante in polvere
- 1 spruzzo di succo di limone
- 50 ml di olio
- 2 uova
Per la salsa di pomodoro
- 4 pomodori
- 2 peperoncini verdi
- 1/2 cucchiaio di succo di limone
- 1 pizzico di pepe nero
- Sale
Preparazione
- Mescolare la farina di mais con il sale, lo zucchero, il pepe di Caienna, la paprica in polvere e il succo di limone. aggiungere 200 ml di acqua, l’olio e le uova e mescolare fino a ottenere una pastella omogenea, della consistenza di una pastella per pancake.
- Versare la pastella nella macchina per waffel fries utilizzando un sacchetto per le spruzzate o simili. Cuocere le patatine per waffle per circa 6 minuti.
- Nel frattempo, preparare la salsa: Sbucciare e tritare la cipolla e soffriggerla brevemente. Tagliare finemente i pomodori e il peperoncino. Mescolare con la cipolla e far bollire brevemente. Schiacciare con uno schiacciapatate, una forchetta o simili fino a ottenere una salsa grossolana. Condire con succo di limone, sale e pepe.