Cialde di pomodoro e mozzarella
Conoscete solo i waffle dolci con ciliegie calde e zucchero a velo? Allora vi state perdendo qualcosa. Ci sono tanti modi diversi di usare la piastra per waffle e non solo le ricette standard: perché non provare qualcosa di nuovo? Perché non provare qualcosa di salato, come questo? Waffle di pomodoro e mozzarella!
Tempo di preparazione 1 ora e 15 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Ingrédients
Ingredienti per 8 porzioni
Cialde di pomodoro e mozzarella
- 150 g di farina di frumento
- 125 g di farina di farro
- 15 g di lievito fresco
- 125 ml di acqua tiepida
- 2 uova taglia M
- 90 g di pomodori secchi in salamoia
- 125 g di mozzarella
- 50 g di parmigiano
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- 1 manciata di foglie di basilico
- Sale e pepe
Preparazione
- Mettere la farina in una ciotola e fare una piccola fontana al centro.
- Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida.
- Versare nello stampo insieme alle uova e all’olio d’oliva e mescolare bene.
- Condire con sale e pepe.
- Coprite e lasciate lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora.
- Nel frattempo, tritare i pomodori e le foglie di basilico, grattugiare il parmigiano e tagliare finemente la mozzarella.
- Non appena l’impasto è pronto, incorporare gli altri ingredienti.
- Cuocere i waffle per qualche minuto finché non saranno dorati e croccanti.
Potete perfezionare i waffle con altri ingredienti a seconda dei vostri gusti.
