Focaccia con pomodori
La focaccia al pomodoro è un pane tradizionale italiano che colpisce per la sua consistenza soffice e il suo condimento saporito. È perfetta per accompagnare zuppe e insalate, come spuntino tra un pasto e l'altro o come piatto forte di una festa. Con pomodori freschi ed erbe aromatiche, questa focaccia è una delizia che si prepara in pochi passaggi.
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Ingrédients
Ingredienti
- 500 g di farina
- 1 cubetto di lievito fresco o 2 bustine di lievito secco
- 2 cucchiaini di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 300 ml di acqua tiepida
- 4 cucchiai di olio d’oliva
- 200 g di pomodori ciliegini
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 cucchiaio di rosmarino o timo fresco
- sale marino grosso
Preparazione
- Mettere la farina in una ciotola capiente. Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida e mescolarlo con lo zucchero. Aggiungere il composto di lievito alla farina.
- Aggiungere il sale e 2 cucchiai di olio d’oliva. Impastare il tutto fino a ottenere un impasto liscio che si stacchi dalle pareti della ciotola. Coprire l’impasto e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora fino al raddoppio.
- Disporre l’impasto su una teglia rivestita di carta da forno e appiattirlo con le mani. Fare delle piccole rientranze nell’impasto.
- Lavare i pomodorini, tagliarli a metà e distribuirli sulla pasta. Versare i restanti 2 cucchiai di olio d’oliva sui pomodori e sulla pasta.
- Cospargere con rosmarino o timo fresco e sale marino grosso.
- Cuocere la focaccia in forno preriscaldato a 200°C (calore superiore/inferiore) per circa 20-25 minuti fino a doratura.
