Irish Coffee
Irish coffee, please - Zoals de naam al doet vermoeden, komt deze koffiespecialiteit oorspronkelijk uit Ierland en is het een van de favorieten in bars daar. Maar hoe is deze koffiespecialiteit met een shotje ontstaan? Restaurantbaas Joe Sheridan had zijn eigen pub op Foynes Airport, tegenwoordig bekend als Shannon International Airport. Toen een aantal Amerikaanse reizigers op een koude winteravond in 1942 gestrand waren op het vliegveld, serveerde hij de bevroren passagiers koffie met een scheut Ierse whisky en een klodder room. Hij wilde de Amerikanen opwarmen met de koffie en ze tegelijkertijd een beetje opvrolijken. Het plan werkte en zo werd het cultdrankje geboren. Tegenwoordig is Irish coffee te vinden op internationale cocktailmenu's en is het niet alleen voor diepvriespassagiers. En terecht, want het drankje scoort met zijn milde smaak.
Bereidingstijd 5 minuten
Kooktijd 5 minuten
Ingrediënten
Ingrediënten voor 1 kopje
Irish Coffee
- 4 cl Ierse whisky
- 1 kopje koffie
- 1 theelepel bruine suiker
- 50 g slagroom
Voorbereiding
- Maak filterkoffie.
- Giet de koffie in een kopje en meng de whisky en suiker erdoor. Zorg ervoor dat de suiker goed oplost.
- Klop de slagroom lichtjes op en plaats bovenop de koffie. Optioneel: bestrooi met een beetje cacao.
Irish coffee was al een cultdrank in de jaren 1950 en is vandaag de dag nog steeds een populaire koffiespecialiteit – geniet ervan!
