Cottura 10. Ottobre 2024

Pane all’aglio bruschettato – stile pizza

Questa ricetta unisce i migliori sapori della bruschetta e della pizza per creare un irresistibile en-cas o entrée. Il croustillant pain, guarnito con pomodori di juta, olio aromatico e fonduta di mozzarella, per un'esperienza saporita. Ideale per una serata conviviale o per un'en-cas rapide, questa variante di bruschetta porta un po' di gioia di vivere italiana nella vostra assiette. Impreziosita dal basilico frais e da una spruzzata di aceto balsamico, ogni porzione diventa un piccolo momento di piacere dal sapore e dall'atmosfera mediterranea.

Preparazione 90 minuti Cottura 5 minuti

Per l'impasto

180 g di farina
110 ml di acqua
1/2 cucchiaino di lievito secco
1/2 cucchiaino di sale

Per la guarnizione

Burro per friggere
2 spicchi d'aglio schiacciati
Basilico tritato
Parmigiano
10 pomodori ciliegini, tagliati a dadini
1/2 mazzetto di prezzemolo tritato
2 cucchiai di crema balsamica
Sale

Per la guarnizione

Crema di formaggio
Rucola
Crema al balsamico

Preparazione

Impastare tutti gli ingredienti per la pasta in un robot da cucina per formare un impasto omogeneo.
coprire e lasciare riposare a temperatura ambiente per 1 ora o più.
Mescolare i pomodorini, il prezzemolo, il sale e l’aceto balsamico.
Soffriggere l’aglio e il basilico nel burro.
Formare una pizza con l’impasto, cospargerla con il burro all’aglio e al basilico e il parmigiano, quindi metterla in forno per 4 minuti.
Ricoprire con il composto di pomodoro e le guarnizioni e gustare