Fonduta di formaggio vegana
Avete voglia di una serata intima con gli amici o la famiglia e di mangiare qualcosa di delizioso? Ecco una ricetta semplice e super gustosa per la fonduta di formaggio, che è anche vegana. La cosa migliore di questa ricetta è che la salsa al formaggio è molto versatile e può essere modificata a piacere. In linea di principio, la fonduta può essere servita con ciò che più vi piace, quindi sentitevi liberi di ricreare la nostra ricetta e di trovare il vostro contorno preferito.
Per la fonduta
- 2 patate
- 1 carota
- 100 g di anacardi crudi
- 360 ml di acqua
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cipolla grande
- 2-4 spicchi d'aglio
- 4 cucchiai di lievito in scaglie
- 2 cucchiai di senape
- 1 1/3 di sale
- 240 ml di vino bianco
- 3 cucchiai di amido di tapioca
Per la guarnizione
- Pane
- Patate
- Verdure a scelta
Preparazione
- Sbucciare e tagliare a cubetti le patate e le carote.
- Portare a ebollizione in una padella con gli anacardi e l’acqua e cuocere a fuoco lento per circa 10-15 minuti.
- Nel frattempo, scaldare l’olio in una padella.
- Aggiungere la cipolla e il sale e soffriggere per 3 minuti finché non diventa traslucida.
- Aggiungere l’aglio e soffriggere ancora per qualche minuto.
- Mettere tutto in un frullatore con i fiocchi di lievito, il sale e la senape e frullare fino a ottenere una crema.
- Versare quindi la salsa in una padella.
- Aggiungere il vino bianco e l’amido di tapioca con una frusta e portare a ebollizione.
- Fate sobbollire brevemente finché non si forma un composto denso.
La salsa finita può essere preparata in una pentola per fonduta e servita con pane e verdure!
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