Ingredienti

Per l’impasto

• 125 g di burro morbido
• 90 g di zucchero
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 3 uova (taglia M)
• 220 g di farina
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 180 ml di latte
• 1 pizzico di sale

Per una guarnizione speciale

• 4 cucchiai di crema di pistacchi
• 80 g di cioccolato bianco
• 1 arancia biologica
• 1 cucchiaio di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di burro
• Pistacchi tritati

Preparazione

1. Per prima cosa, lavorare il burro con lo zucchero e la vaniglia fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungere poi le uova una alla volta, mescolando bene.
2. Successivamente, mescolare la farina, il lievito e il sale e incorporarli a intervalli regolari con il latte, fino a ottenere un impasto liscio.
3. Preriscaldare la piastra per cialde e cuocere le cialde fino a dorarle.
4. Nel frattempo, tagliare l’arancia a fettine sottili.
5. Sciogliere il burro in una padella, aggiungere le fette d’arancia e cospargerle di zucchero di canna. Lasciare caramellare brevemente.
6. Sciogliere delicatamente il cioccolato bianco.
7. Spalmate la crema al pistacchio sui waffle caldi, adagiateci sopra le fette d’arancia caramellate e irrorate con cioccolato bianco.
8. Infine, cospargere con pistacchi tritati.