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Cottura 1. Aprile 2026

Muffin salati per la colazione con prosciutto e uova

Severin_Blog_SchinkenEiMuffins

Ingredienti

  • 12 fette di prosciutto cotto
  • 12 uova
  • 12 pomodorini
  • 250 g di formaggio grattugiato
  • cipollotti
  • Sale
  • Pepe
  • Olio

Preparazione

  1. Lavare i cipollotti e tagliarli a rondelle sottili. Tagliare a metà i pomodorini.
  2. Ungere leggermente lo stampo per muffin con dell’olio. Foderare ogni cavità con una fetta di prosciutto.
  3. Aggiungere due metà di pomodoro alla volta.
  4. Rompere delicatamente un uovo in ogni cavità.
  5. Condire con sale e pepe e cospargere con i cipollotti.
  6. Cospargere con formaggio grattugiato. Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per circa 15–20 minuti, finché l’uovo non si sarà rappreso.

Consigli per preparare dei muffin perfetti per la colazione

  • Per aggiungere più verdure: aggiungere peperoni, spinaci o zucchine
  • Adatto a una dieta a basso contenuto di carboidrati e ideale per un’alimentazione ricca di proteine
  • Ideale per preparare i pasti in anticipo e portarli con sé (meal prep)
  • Da gustare al meglio appena sfornato da Severin

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