Uncategorized 29. Settembre 2026

Stuzzichini natalizi preparati con la friggitrice ad aria calda: bocconcini di pasta sfoglia con formaggio fresco e mirtilli rossi

Pasta sfoglia croccante, formaggio fresco cremoso e mirtilli rossi fruttati: questi piccoli stuzzichini di pasta sfoglia cotti nella friggitrice ad aria sono veloci da preparare e sono perfetti come finger food natalizio. Il rosmarino e i pistacchi conferiscono una nota saporita e leggermente nocciolata. Il vantaggio: i cestini di pasta sfoglia vengono cotti direttamente nella friggitrice ad aria. In questo modo non serve un forno di grandi dimensioni – cosa particolarmente utile se a Natale è già occupato da altre pietanze.

Ingredienti

Per gli stuzzichini di pasta sfoglia

1 rotolo di pasta sfoglia fresca dal reparto frigo
150 g di formaggio fresco
2 cucchiai di yogurt naturale
50 g di mirtilli rossi, freschi o secchi
30 g di pistacchi, tritati grossolanamente
2 rametti di rosmarino
1 uovo
1 cucchiaino di miele, sale, pepe nero

Opzionale per la decorazione

un po’ di pasta sfoglia in più
1 tuorlo d’uovo o un po’ di uovo sbattuto per spennellare

Preparazione

Preparare
la pasta sfoglia. Stendere la pasta sfoglia e ritagliare dei cerchi con uno stampino rotondo. Per ottenere un bordo più alto, sovrapporre un secondo anello di pasta sfoglia. Spennellare leggermente i bordi con l’uovo sbattuto.
Ritagliare delle stelline dagli avanzi di pasta sfoglia. Verranno poi utilizzate come decorazioni natalizie.
Cottura
nella friggitrice ad aria: disporre i cestini di pasta sfoglia nel cestello della friggitrice ad aria, lasciando un po’ di spazio tra l’uno e l’altro. Cuocere a 180 °C per circa 8–12 minuti fino a quando non saranno dorati e croccanti. Il tempo di cottura esatto può variare leggermente a seconda della friggitrice ad aria e delle dimensioni degli stuzzichini.
Le piccole stelline di pasta sfoglia possono essere cotte contemporaneamente. Poiché sono più sottili, se necessario, toglierle dal forno qualche minuto prima.
Preparare
la crema: mentre la pasta sfoglia cuoce, mescolare il formaggio fresco e lo yogurt naturale fino a ottenere un composto omogeneo. Incorporare un po’ di rosmarino tritato finemente e aggiustare di sale e pepe. Chi ama il contrasto tra dolce e salato può aggiungere anche un cucchiaino di miele.
Come preparare
gli stuzzichini natalizi: lasciare raffreddare brevemente i pirottini di pasta sfoglia già cotti. Successivamente, riempirli con la crema di formaggio fresco.
Guarnire con mirtilli rossi, pistacchi tritati e un po’ di rosmarino fresco. Infine, adagiarvi sopra una piccola stella di pasta sfoglia.