Stek z boczku w miodowej glazurze balsamicznej
Ten przepis to co艣 w sam raz dla wszystkich mi艂o艣nik贸w stek贸w. Je艣li jeszcze go nie pr贸bowa艂e艣, zdecydowanie nadszed艂 czas, a dzi臋ki naszej miodowej glazurze balsamicznej stek mo偶e pokaza膰 zupe艂nie inn膮 stron臋 ni偶 klasyczny stek, kt贸ry jest po prostu doprawiony sol膮 i pieprzem.
Sk艂adniki
Sk艂adniki na 4 porcje
Stek z boczku w miodowej glazurze balsamicznej
- 1 stek z 艂opatki (ok. 800 g)
- 1 z膮bek czosnku
- 1 艂y偶ka oliwy z oliwek
- 1 艂y偶ka octu balsamicznego
- 1 艂y偶ka Tomami Umami
- 2 艂y偶ki miodu
Przygotowanie
- Zacznij od posmarowania steku odrobin膮 oleju rzepakowego i posolenia go.
- Nast臋pnie drobno posiekaj z膮bek czosnku i wymieszaj go z pozosta艂ymi sk艂adnikami glazury.
- Umie艣膰 stek na grillu i grilluj przez 2-3 minuty z obu stron.
- Mi臋so mo偶na nast臋pnie posmarowa膰 glazur膮 i gotowa膰 tylko przez oko艂o 2 minuty w strefie po艣redniej.
- Po kr贸tkiej chwili odpoczynku stek mo偶na poda膰. W tym celu stek nale偶y pokroi膰 w poprzek w艂贸kien, a nast臋pnie doprawi膰 sol膮 i pieprzem.
