Gegrilde aardappelen met verse kruiden
Na alle vlees- en visgerechten is hier nog een lekker bijgerecht van de barbecue. Knapperig van buiten, mals van binnen en met verse kruiden in een honing-mosterdsaus zijn gegrilde aardappelen meer dan zomaar een bijgerecht.
Bereidingstijd 10 minuten
Kooktijd 10 minuten
Ingrediënten
Ingrediënten voor 4 porties
- 2 grote aardappelen
- 2 el olijfolie
- 2 el ongezouten gesmolten boter
- 1 theelepel Dijon mosterd
- 1/2 theelepel zout
- 1/2 theelepel gemalen zwarte peper
- 10 g verse kruiden (bijv. rozemarijn, tijm, bieslook, dille)
Inleiding
Met slechts een paar eenvoudige stappen zijn ze een geweldig bijgerecht voor een spontane barbecue-avond en heb je de vrije hand met je kruidenkeuze. Maak stoom in de kruidentuin en gooi de aardappelen op de barbecue.
Voorbereiding
- Verwarm de barbecue voor op 200 °C.
- Snijd de aardappelen elk in 8 partjes en meng in een kom met de olie, zout en peper.
- Voeg de aardappelpartjes toe, meng goed en grill ongeveer 8-10 minuten met gesloten deksel, af en toe draaien, tot ze goudbruin en gaar zijn.
- Doe de aardappelen in een kom. Meng de boter en mosterd en besprenkel over de aardappelen. Voeg de kruiden toe, meng alles goed en serveer terwijl ze nog warm zijn.
