Yoghurt en aardbeien ijslolly’s
De nieuwe ijstrend van dit jaar heet ijslolly's. Een perfect tussendoortje voor warme dagen dat ook nog eens gezond is. Yoghurt is rijk aan calcium en vitaminen en heeft een positief effect op het energieniveau. De melkbacteriën die erin zitten houden de darmflora in balans. Als je een ijsmachine met yoghurtfunctie of een yoghurtmaker hebt, kun je zelf yoghurt maken. De combinatie in dit recept met het fruit zorgt ervoor dat de yoghurt verfrissend is en je lichaam hydrateert. Je kunt natuurlijk je eigen yoghurt maken met ander fruit. Het smaakt ook bijzonder exotisch met mangopuree.
Bereidingstijd 10 minuten
Kooktijd 3 uur
Ingrediënten
Ingrediënten voor 8 porties
Yoghurt en aardbeien ijslolly’s
- 300 g aardbeien
- 4 el honing
- 2 theelepels citroensap
- 500 g Griekse yoghurt
- 8 ijslollyvormpjes met handvat
Voorbereiding
- Was en droog de aardbeien.
- snijd 2-3 aardbeien in plakjes en schik ze in de ijslollyvormpjes.
- Pureer de overgebleven aardbeien en passeer door een fijne zeef.
- Meng de puree met 2 eiwitten en 1 theelepel citroensap.
- Giet het mengsel in de ijslollyvormpjes.
- Meng de yoghurt met 2 eetlepels honing en 1 theelepel citroensap en giet het in de kom.
- Zet de ijslollyvormpjes ongeveer 1 uur in de vriezer.
- Steek nu de stelen in de vormpjes.
- Laat de ijsemmer nog 2 uur staan.
Tip: Als je de ijslolly’s sneller uit de pan wilt halen, kun je ze onder lauw water houden.
