Lamsgehaktballetjes met vulling
Gehaktballen, gehaktballen, gehaktballen of gehaktballen - ze hebben verschillende namen, afhankelijk van de regio. Maar ze hebben allemaal één ding gemeen: ze zijn supermakkelijk om te maken en smaken echt goed voor iedereen. Als je iets nodig hebt voor Pasen dat gegarandeerd in de smaak valt bij al je gasten, dan is dit recept voor lamsgehaktballetjes met een heerlijke kaas- en dadelvulling perfect!
Bereidingstijd 20 minuten
Kooktijd 15 minuten
Ingrediënten
Ingrediënten voor 4 porties
Lamsgehaktballetjes met vulling
- 2 teentjes knoflook
- 2 uien
- Peterselie
- Munt
- 3 el olie
- 500 g lamsgehakt
- 75 g dadels
- 250 g kaas
- 300 g tomaten
- Peper en zout
- 1 theelepel kaneelpoeder
- Paprikapoeder
- Kurkuma
Voorbereiding
- Pel de knoflook en 1 ui, was een takje peterselie en een takje munt en schud droog.
- Snijd alles fijn en fruit aan in 1 el olie.
- Kneed samen met het gehakt, zout en peper.
- Ontpit de dadels en snijd ze in dunne plakjes
- Snijd de helft van de kwark in 4 gelijke stukken.
- Snijd het gehaktmengsel in achtsten en vorm er kleine platte balletjes van.
- beleg 4 van deze balletjes met de queso en dadels en strooi ½ theelepel van de kruiden, zout en peper over elk balletje.
- Leg nu de andere stukken erop en druk ze aan de randen stevig op elkaar.
- Leg nu de gehaktballetjes in een ovenschaal en voeg de resterende olie toe.
- Pel de uien, snijd ze in dunne plakjes, was de tomaten en leg beide in de ovenschaal.
- Je kunt nu de overgebleven kaas in blokjes snijden en erover strooien.
- Voeg tot slot de kruiden toe en laat 15 minuten garen in de SEVO met gesloten deksel op 220°C.
