Gegrilde kip met limoen en koriander
De Mexico Mule van de barbecue - nou ja, bijna dan. Met een heerlijk frisse marinade van koriander en limoen overlappen twee ingrediënten elkaar in deze zomerse cocktail. De marinade in combinatie met gegrilde kipfilets is perfect voor de zomer en geeft je barbecue nieuwe kracht.
Bereidingstijd 10 minuten
Kooktijd 10 minuten
Ingrediënten
Ingrediënten voor 8 porties
Gegrilde kip met limoen en koriander
- 1 kg kipfilets zonder bot en vel
- 90 g honing
- 25 g koriander
- 4 el limoensap
- 2 el sojasaus
- 1 eetlepel olijfolie
- 1/2 theelepel zout
- 1/4 theelepel peper
- 2 teentjes knoflook
Voorbereiding
- Hak de koriander en knoflook fijn en meng met het limoensap, de honing, sojasaus, olijfolie, zout en peper.
- Doe de marinade in een vacuümzak met de kipfilets en laat 3 uur of een nacht marineren.
- Verwarm de grill voor op middelhoog vuur (ongeveer 220 °C) en grill elke kant van de filets ongeveer 3-4 minuten.
