Ananas crumble met marshmallows
Ananas crumble met marshmallows - een heerlijk dessert van de barbecue! Harde ananas, knapperige crumble en heerlijke marshmallows komen samen in een heerlijk dessert. Deze heerlijke traktatie is de perfecte aanvulling op je barbecue. Maak je barbecue vrij en laten we beginnen!
Kooktijd 55 minuten
Ingrediënten
1 taartvorm 26cm diameter
VOOR DE ANANAS CRUMBLE
- 1 baby ananas
- 2 eetlepels ananasjam
- Zest en sap van 1 biologische citroen
- 100 g bloem
- 80 g suiker
- 80 g koude boter
- 1 handvol marshmallows
- Zanddeeg uit de koelvitrine
- 1-2 el geraspte kokos
EXTRAS
- Boter om de blik in te vetten
- Meel om te bestrooien
Voorbereiding
- Verwarm de grill tot 160 °C met gesloten deksel.
- Schil alle ananasschillen, verwijder het klokhuis, snijd de ananas in vieren en snijd deze in kleine stukjes. Meng deze door de jam en de schil en het sap van de citroen.
- Maak een kruimelige deeg van de bloem, suiker en boter en zet indien mogelijk in de koelkast. Snijd de marshmallows doormidden.
- Vet de blik in met boter en bestrooi het met bloem. Bedek het blok volledig met de seal, met een beetje overlapping. Prik de deeg gelijkmatig in met een vork. Strijk nu de ananasoekjes, knapperige koekjes en marshmallows af en verdeel ze over het deeg, bestrooid met geraspte kokos.
- Grill de ananas crumble 35-40 minuten.
