Grillen
Fisch-Rub
Zubereitung Alle Zutaten mit Hilfe des Kompakt-Multizerkleinerers zu einer trockenen Gewürzmischung (Rub) verarbeiten. Bis zur Verwendung luftdicht verschließen und kühl und trocken lagern, idealerweise in Vakuumierbehältern. Ordentlich verpackt hält der Rub mindestens zwei Monate.
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SEVERIN zu Gast beim Podcast der IHK Arnsberg
Seit Anfang des Jahres informiert die IHK Arnsberg, Hellweg-Sauerland über ein Podcast-Format ORIENTERbar über Themen rund um die Ausbildung. Es geht um spannende Berufsfelder, Praxiserfahrungen und die exzellenten Perspektiven, die unsere Region bietet. Wir sind in diesem Jahr mit dem neuen Ausbildungsberuf „Kaufmann/Kauffrau im E-Commerce“ gestartet. Elena Gomes-Buco und Nadine Wiegenstein aus dem SEVERIN E-Commerce-Team geben Einsichten […]
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SEVERIN Geschichte – 1892 – 1920
1892 – Handwerk als goldener Boden: Es begann mit einer Schmiede Anton Severin wurde am 01.03.1866 in Völkeringhausen als zweites von neun Kindern geboren. Genau wie sein Bruder machte er eine Lehre zum Schmied im elterlichen Betrieb. Nachdem sein älterer Bruder diesen übernahm, baute er sich 1892 seine eigene Existenz im Ortskern Sundern auf, zunächst […]
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Internes Fotoshooting, ein einheitlicher Auftritt für alle Mitarbeiter*innen
Auch in digitalen Zeiten ein Gesicht vor Augen haben, dass ist sowohl für die interne als auch für externe Kommunikation enorm wichtig. Um allen Kolleginnen und Kollegen die Möglichkeit zu geben, sowohl in internen Netzwerken (wie z.B. Microsoft-Teams oder Intranet) als auch auf Netzwerkplattformen (wie z.B. LinkedIn und XING) einen professionellen Auftritt aufzubauen, sind wir […]
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Grillen
Chefsauce
Zubereitung Für die Chefsauce Knoblauch schälen und grob schneiden. Peperoni entkernen und grob schneiden. Knoblauch, Peperoni, Eier, Sojasauce, Senf, Essig, Fond und Chilisauce in einen hohen Mixbecher geben. Das Öl mit Hilfe eines Stabmixers zuerst tröpfchenweise, danach fließend einarbeiten und die Sauce mit Salz abschmecken.
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Grillen
Nordseekrabben-Tapenade
Zubereitung
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Rezepte
Blumenkohl Pizza
Ob beim Lieblingsitaliener, vom Lieferdienst oder tiefgekühlt, Pizza schmeckt einfach immer. Das einzige Problem an dem, von jedem geliebtem Gericht, sind die vielen Kohlenhydrate und Fette. Oder auch nicht? Denn mit diesem Low-Carb Rezept könnt ihr eure Pizza ohne schlechtes Gewissen backen und genießen. Somit passt sie nicht nur in euren Low Carb Speiseplan, sondern schmeckt genauso gut wie eine normale Pizza und ist somit die perfekte Alternative. Denn anstelle von kohlhydratreichem Weizenmehl wird in diesem Rezept Blumenkohl für den Pizzaboden verwendet. Wichtig bei der Zubereitung ist, dass ihr nicht vergesst, den Boden vorzubacken, damit euer Blumenkohl Pizza-Boden nicht durchweicht. Natürlich könnt ihr den Belag eurer Pizza nach eurem Belieben variieren. Ob Thunfisch, Champignons oder einfach Kochschinken. Das was euch auf einer normalen Pizza schmeckt, wird euch auf dieser Low-Carb Pizza noch viel besser schmecken.
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SEVERIN zu Besuch auf dem Impact Festival 2021 in Offenbach
Seit Anfang des Jahres nimmt SEVERIN mit einem kleinen, wechselnden Kreis an Kolleg*innen an dem Zühlke „Sustainability Circle“ teil. Durch Impuls-Vorträge, Best-Case-Practices und kleinere Diskussionsrunden wurden den überwiegend bekannten, teilnehmenden Unternehmen spannende Inhalte nähergebracht. Dazu gehörten Themen wie Sustainability Innovation & Roadmapping, der Vorgang eines Life-Cycla Assessments & die dafür nötigen Software-Lösungen, Ecodesign & Sustainability […]
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Grillen
Karamellisierte Tomaten mit Kopfsalat und Sylter Dressing
Zubereitung Den Grill mit geöffnetem Deckel auf 500 °C vorheizen. Die Tomaten an zwei Seiten kreuzweise einschneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Öl vermengen. Thymian von den Stielen zupfen. Tomaten rundherum auf der BoostZone angrillen, bis sie leicht aufplatzen. Anschließend in Thymian, Honig und Zitronensaft marinieren. Den Salat putzen, waschen und trockenschleudern. Für […]
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Rezepte
Gefüllte Steakrollen mit Ziegenkäse
Was gibt es typischerweise bei euch zum Grillen: Würstchen? Steaks mit Kräutermarinade? Auch lecker, aber wie wäre es denn mal mit etwas Neuem? Genau dafür haben wir für das nächste Grillen mit Freunden und/oder Familie das passende Rezept für euch: Steakrollen gefüllt mit Ziegenfrischkäse und Backpflaumen – einfach köstlich!
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