Nordseekrabben-Tapenade
Fein, aromatisch und voller Geschmack: Nordseekrabben sind eine wahre Delikatesse und lassen sich vielseitig genießen. Doch habt ihr sie schon einmal als Tapenade probiert? Diese raffinierte Kombination aus frischen Krabben, mediterranen Zutaten und würzigen Aromen ist perfekt als Brotaufstrich, Dip oder raffinierte Beilage zum Grillen. In diesem Artikel zeigen wir euch, wie ihr die köstliche Nordseekrabben-Tapenade ganz einfach selbst zubereiten könnt – für ein echtes Geschmackserlebnis mit maritimem Flair!
Zutaten
Menge 4 Portionen
FÜR DIE TAPENADE
- 100 g gemischte, entsteinte Oliven
- 50 g getrocknete Tomaten
- 2 Tomaten
- 1 gelbe Paprika
- ½ Bund Blattpetersilie
- Saft von ½ Bio-Zitrone
- 25 ml Olivenöl
- 200 g Nordseekrabben
- Salz a. d. Mühle
- Pfeffer a. d. Mühle
Zubereitung
- Für die Tapenade Oliven hacken und die getrockneten Tomaten würfeln. Die frischen Tomaten vierteln, den Strunk entfernen und die Tomaten in Würfel schneiden. Paprika vierteln, entkernen und ebenso schneiden. Petersilie von den Stielen zupfen und in feine Streifen schneiden.
- Die vorbereiteten Zutaten mit Zitronensaft, Öl und Krabben vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
