Preparación

1. Lavar las hierbas, sacudirlas para secarlas y picarlas finamente.
2. Pelar y picar finamente la cebolla.
3. Extender la masa de la tarta flambeada y cortar 6 círculos con un cortador circular.
4. Verter la masa en los moldes para magdalenas y presionar ligeramente.
5. Hornear en la freidora de aire multicaliente a 180 °C durante 10 minutos.
6. Mientras tanto, recorte 12 «orejas de conejo» de la masa de tarta flambeada restante y colóquelas en la rejilla forrada con papel de horno de la freidora múltiple.
7. Batir un huevo y pincelar las orejas finamente con un pincel de cocina y espolvorear con semillas de amapola o sésamo.
8. hornear durante 7-8 minutos a 180 °C hasta que las orejas estén doradas.
9. Derretir la mantequilla en una sartén y rehogar la cebolla picada hasta que esté transparente.
10. Añadir el huevo batido y los huevos restantes y freír a fuego medio sin dejar de remover.
11. Sazonar al gusto con sal y pimienta e incorporar las hierbas.
12. Repartir los huevos revueltos entre los moldes de hojaldre y decorar cada uno con dos orejas de liebre y berros frescos.
13. Sirva y disfrute