Hamburguesa de desayuno
El comienzo perfecto del día empieza con un delicioso desayuno que no sólo deleita las papilas gustativas, sino que también llega al corazón. Nuestras hamburguesas de desayuno son una combinación celestial de crujiente bacon, cremosos huevos revueltos y mayonesa fresca, servidos sobre tiernos corazones de pan tostado. Estas delicias irresistibles no sólo son increíblemente sabrosas y fáciles de preparar, sino también un gesto cariñoso para mimar a sus seres queridos, ya sea para el desayuno, el brunch o entre horas.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Ingredientes
Ingredientes para 4 raciones
- 5 huevos (M)
- 1 cucharada de mostaza
- 1 chorrito de zumo de limón
- Sal, pimienta
- 120 ml de aceite vegetal
- hierbas frescas, al gusto
- 8 rebanadas de pan tostado
- 2 cucharadas de mantequilla
- 4 lonchas de bacon
- 2 puñados de lechuga
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
Preparación
- En primer lugar, ponga un huevo en el bol de la batidora de mano y, a continuación, añada con cuidado la mostaza, el zumo de limón, la sal, la pimienta y el aceite vegetal. El huevo debe quedar en el fondo del bol.
- Colocar la batidora de mano con el accesorio batidor en la base de la jarra. Enciéndala, bata durante 5 segundos y, a continuación, incorpore lentamente la mezcla de aceite y mostaza. Bata durante otros 10-20 segundos hasta que la mayonesa espese y quede cremosa.
- Lavar las hierbas frescas, sacudirlas para secarlas, picarlas finamente y mezclarlas con la mayonesa. Enjuagar el bol y reservar.
- Cortar el bacon en lonchas del tamaño de un bocado y freírlas en una sartén a fuego medio hasta que estén crujientes. Colócalas en un plato forrado con papel de cocina y resérvalas.
- Cortar 8 corazones de pan tostado de las rebanadas de pan tostado con un cortador. Untarlos con un poco de mantequilla y freírlos en una sartén hasta que estén dorados por ambos lados.
- Separar los 4 huevos restantes. Batir las claras en un bol con las varillas de una batidora de mano hasta que estén espumosas, salpimentar e incorporar las yemas.
- Remover la mezcla de huevo en la sartén a fuego lento hasta que cuaje lentamente.
- untar 4 corazones de pan tostado con mayonesa y cubrir con lechuga, huevos revueltos, bacon crujiente y berros frescos si se desea. Untar las 4 rebanadas de pan tostado restantes con mayonesa y cubrir las hamburguesas con ella.
