Kaiserschmarrn de la freidora de aire caliente
La freidora de aire caliente se une al placer tradicional: experimente nuestra receta de suculentos Kaiserschmarrn de una forma moderna El popular postre austriaco se vuelve crujiente y esponjoso al mismo tiempo en la freidora de aire caliente. Con menos grasa y en menos tiempo, podrá crear una obra maestra culinaria.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Ingredientes
Ingredientes para 2 raciones
- 75 g de harina tipo 405
- 140 ml de leche
- 2 huevos (M)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharaditas de semillas de amapola
- 70 g de azúcar
- 1 pizca de sal
- 20 g de mantequilla
- 20 g de azúcar glas, para servir
Preparación
- Engrasar con mantequilla una fuente de horno de 18-20 cm de diámetro.
- Separar los huevos y batir las claras con la mitad del azúcar a punto de nieve.
- En un bol mediano, batir las yemas con el resto de los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
- Incorporar con cuidado la mezcla de claras y azúcar y verter la mezcla en la fuente de horno engrasada.
- Espolvoree la mezcla con un poco de azúcar glas y hornee (dependiendo del tamaño del molde) a 180 °C durante unos 12-15 minutos en la freidora de aire multicaliente de SEVERIN.
- Divida los Kaiserschmarrn en rombos con un cuchillo o desmenúcelos con un tenedor y sírvalos espolvoreados con azúcar glas.
Consejo: Sírvalo con cerezas calientes, gelatina de frutos rojos o pasas sultanas al ron.
