Magdalenas de pera con crumble
Si quieres probar algo nuevo cuando cenes, presta mucha atención: ¡los muffins con crumble de pere están en el programa! Suculentos, deliciosos y con un crumble crocante en la parte superior: estos muffins son una auténtica delicia y te conquistarán. ¡Provateli e lasciatevi sorprendere!
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Ingredientes
Para la masa
- 250 gramos de harina de trigo
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico
- 1 pizca de sal
- 1/2 cucharadita de ralladura de limón
- 1/4 cucharadita de canela
- 100 gramos de azúcar moreno
- 2 huevos medianos
- 90 mililitros de aceite de girasol
- 220 gramos de yogur o suero de leche
- 2 peras pequeñas aprox. 200-250 g de pulpa
Para el crumble
- 40 gramos de harina de trigo
- 50 gramos de muesli o copos de avena y semillas
- 50 gramos de azúcar
- 1/4 cucharadita de canela
- 60 gramos de mantequilla blanda
Preparación
- Precalentar el horno a 180 grados calor arriba y abajo. Para el crumble, amasar todos los ingredientes juntos, primero con el gancho amasador y luego con los dedos. Dejar enfriar. Pelar, descorazonar y cortar las peras en dados.
- Mezclar los ingredientes secos para la masa de las magdalenas. Batir los ingredientes líquidos en un segundo bol. Añadir los ingredientes líquidos a los ingredientes secos. Remover todo brevemente (!) pero con fuerza.
- Incorporar tres cuartas partes de los trozos de pera a la masa. Vierte la masa en moldes de papel o silicona; lo mejor es colocarlos también en una bandeja para magdalenas.
- Esparcir por encima los trozos de pera restantes y desmenuzar y presionar ligeramente sobre la masa. Hornea las magdalenas durante 22 minutos aproximadamente.
