Magdalenas de terciopelo rojo
Celebra San Valentín con un toque de encanto sureño y la popular moda de los cupcakes de terciopelo rojo Estas deliciosas delicias de Estados Unidos no sólo son jugosas e increíblemente sabrosas, sino que además tienen un aspecto fantástico. Sorprende a tu Valentín con estos cupcakes clásicos de terciopelo rojo y disfrutad juntos de un toque de encanto sureño y dulce pasión.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Ingredientes
Ingredientes para 24 magdalenas
- 120 g de mantequilla
- 280 g de azúcar
- 2 huevos (M)
- 300 g de harina de trigo tipo 405
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 3 cucharadas de cacao en polvo
- 120 ml de aceite vegetal
- 120 ml de suero de leche
- 120 ml de zumo de remolacha
- 2 cucharadas de colorante alimentario rojo, opcional
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Pizca de sal
- 100 g de queso crema
- 250 g de azúcar glas
- 50 g de mantequilla
- Espolvorear con azúcar en forma de corazón, opcional
Preparación
- Poner la mantequilla a temperatura ambiente y el azúcar en el bol de la batidora y batir durante 3-4 minutos hasta que quede esponjoso. Añadir los huevos de uno en uno y mezclar.
- Mezclar la harina de trigo, el bicarbonato de sodio, el cacao y la sal en un cuenco e incorporar a la mezcla de azúcar y huevo, alternando con el suero de leche, el aceite vegetal, el extracto de vainilla y el zumo de remolacha.
- añadir 1-2 cucharadas de colorante alimentario rojo para intensificar el color.
- Vierta la masa en una manga pastelera y repártala entre los 24 moldes. También puede utilizar una cucharada.
- Ajuste la freidora de aire a 180 °C durante 18 minutos y hornee las magdalenas. A continuación, deja enfriar.
- Poner la mantequilla restante, el azúcar glas y el queso crema en el bol de la batidora de mano y batir hasta obtener una mezcla homogénea y brillante.
- Verter el glaseado en una manga pastelera y enfriar hasta que las magdalenas se hayan enfriado por completo. Decora las magdalenas con el glaseado y sírvelas.
