Bratwurst con glaseado de ciruelas

• 1 kg de salchichas
• 100 g de ciruelas estofadas
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 2 cucharaditas de tomillo fresco
• ¼ cucharadita de pimienta recién molida

Preparación

1. Precalentar el grill a 150 °C.
2. Mezclar la compota de ciruelas con el vinagre balsámico, el tomillo y la pimienta en una sartén y cocer a fuego lento durante unos 5 minutos sin dejar de remover. Reservar la mitad del glaseado en un bol.
3. Asar las salchichas durante 10-12 minutos, dándoles la vuelta de vez en cuando.
4. Unte las salchichas con el glaseado de ciruela de la sartén unos 5 minutos antes de terminar de asarlas. Sirva las salchichas cocidas con el glaseado restante.