Croissant de turrón y nueces
Una nueva receta para hornear en Navidad. Nada de galletas de mantequilla, nada de moldes para galletas, sino mucho turrón y chocolate. Las medias lunas de vainilla son cosa del pasado, hoy son medias lunas de turrón de nueces. Una receta sin azúcar, pero las pequeñas medias lunas siguen siendo dulces y deliciosas. Prepárese para una Navidad de nueces y chocolate.
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 12 minutos
Ingredientes
Ingredientes para 80 galletas
Croissant de turrón y nueces
- 300 g de harina
- 220 g de turrón de frutos secos (firme)
- 100 g de mantequilla blanda
- 100 g de chocolate
- 1 ½ cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de levadura en polvo
- 1 pizca de sal
- 1 huevo (M)
Preparación
- Batir la mantequilla y el turrón de frutos secos con una batidora de mano durante unos 3 minutos hasta que esté espumoso.
- Incorporar el huevo, el extracto de vainilla y una pizca de sal. Incorporar la harina y la levadura en polvo y amasar hasta obtener una masa homogénea.
- Dividir la masa terminada en 4 y enrollar en forma de barritas. Cubrir con film transparente y enfriar hasta que las barritas estén firmes.
- Precalentar el horno a 170 °C calor arriba/abajo.
- Cortar los palitos de masa en 20 trozos y darles forma de pequeñas medias lunas. Colóquelos en bandejas de horno forradas con papel de hornear, dejando suficiente espacio entre ellos.
- Hornear en el estante central a 170 °C calor arriba/abajo durante unos 10-12 minutos.
- Sacar los croissants de turrón de nueces del horno y dejar enfriar bien.
- Derretir el chocolate, bañar las puntas de los croissants en el chocolate y dejar secar.
- Los cruasanes se conservan unas 3 o 4 semanas en una lata hermética.
