Döner kebab vegetariano de halloumi
Verduras frescas al horno, halloumi horneado y un cremoso yogur de ajo enrollados en un envoltorio caliente. Eso es exactamente lo que encontrará en esta receta. Directo del horno y disfrutado caliente o como almuerzo en el trabajo, este rollito de dürüm es perfecto para cualquier lugar. Fácil de hacer, sano y delicioso. Pruébelo usted mismo.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Ingredientes
Ingredientes para 2 raciones
Döner kebab vegetariano de halloumi
- 200 g de halloumi
- 10 g de perejil
- 4 g de mezcla de especias vegetales
- 100 ml de yogur
- 10 ml de aceite de oliva
- 4 wraps de tortilla
- 1 cebolla roja
- 1 pepino
- 1 tomate
- 1 calabacín
- 1 pimiento rojo puntiagudo
- 1 cogollo de lechuga
- 1 diente de ajo
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Lavar las verduras y las hierbas y secarlas con papel de cocina. Precalienta el horno a 200 °C calor superior/inferior (180 °C ventilador).
- Quitar los extremos del calabacín y cortarlo en trozos de 1,5 cm aproximadamente. Pelar el ajo y pelar la cebolla roja y cortarla en octavos. Partir por la mitad el pimiento rojo, quitarle las pepitas y cortar las mitades en trozos pequeños.
- Extender las verduras en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, dejando un poco de espacio para el halloumi. Mezclar las verduras con aceite de oliva, la mezcla de especias, sal y pimienta y hornear durante unos 20 minutos. Retirar el ajo a los 10 minutos.
- Cortar el halloumi en trozos y añadir a las verduras. Hornear durante 15 minutos más.
- Cortar el pepino y el tomate en rodajas finas y el cogollo de lechuga en tiras de 1 cm de ancho.
- Prensar el ajo asado en un cuenco pequeño, arrancar las hojas de perejil y picarlas finamente. Mezclar el yogur con el ajo y la mitad del perejil picado y salpimentar.
- Volver a calentar los wraps en una bandeja de horno durante los 2 últimos minutos del tiempo de cocción de las verduras al horno.
- Para rellenar los wraps, úntalos con yogur al ajo. Cubrir con tiras de lechuga, rodajas de tomate y pepino, añadir las verduras del horno y los trozos de halloumi y espolvorear con perejil. Enrollar y disfrutar.
