Frittata de verduras
Una colorida frittata de verduras con pimientos, guisantes, cebollas y huevos de la sartén - ¡sabe deliciosa caliente o fría! Esta receta es perfecta para cualquiera que busque una receta sana y deliciosa. Dependiendo de la temporada, puedes variar las verduras, no hay límites para tu imaginación.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Ingredientes
Ingredientes para 4 raciones
- 2 pimientos rojos
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de aceite
- 150 g de guisantes
- ½ manojo de perejil
- 8 huevos
- 50 ml de leche
- Sal
- Pimienta
- Pimentón en polvo
Preparación
- Picar el pimiento y la cebolla en trozos pequeños con la picadora múltiple.
- Freír ambos en una sartén con aceite caliente durante 2 ó 3 minutos.
- Lavar y picar finamente el perejil.
- Batir los huevos con la leche, los guisantes y el perejil y sazonar con sal, pimienta y pimentón.
- Verter la mezcla de huevo sobre las verduras en la sartén.
- Dejar cuajar a fuego medio de 10 a 15 minutos.
- Córtalo en trozos y ¡a disfrutar!
