Pizza caliente hecha en la freidora
¡La pizza algo diferente! Todo el mundo ha comido la clásica pizza del horno. Esta pizza sale de la freidora de aire igual de crujiente que del horno. En nuestra receta muy sencilla con mozzarella, no hay límites para su creatividad a la hora de rellenar la pizza.
- 100 g de harina
- Sal
- Pimienta
- 10 g de levadura fresca
- 1 pizca de azúcar
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 80 ml de tomate colado
- 150 g de mozzarella
- albahaca fresca
Preparación
1. Poner la harina en el bol y espolvorearla con 1/2 cucharadita de sal, hacer un hueco en el centro y añadir la levadura y 1 pizca de azúcar. Mezclar todo bien con las manos. (Añadir agua o harina si es necesario, la masa ya no debe pegarse a las manos)
2. Forme una bola con la masa de pizza, tápela y déjela fermentar durante 1 hora. La masa doblará su volumen.
3.sazonar la salsa para pizza, es decir, los tomates colados, y cortar la mozzarella en rodajas.
4. Una vez transcurrido el tiempo de fermentación, extender la masa con un poco de harina y un rodillo. Unta la pizza con salsa de tomate y ponle la cobertura que desees.
5. Forrar la freidora de aire caliente con papel de horno. Tiempo de cocción: aprox. 10 – 12 minutos a 200 grados.
Foto: © Denise Goernandt
