Pollo asado con lima y cilantro
El México Mule de la barbacoa - bueno, casi. Con un adobo deliciosamente fresco de cilantro y lima, dos ingredientes se superponen en este cóctel veraniego. El adobo en combinación con filetes de pollo a la parrilla es perfecto para el verano y aporta nuevo vigor a su barbacoa.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Ingredientes
Ingredientes para 8 raciones
Pollo asado con lima y cilantro
- 1 kg de filetes de pechuga de pollo deshuesados y sin piel
- 90 g de miel
- 25 g de cilantro
- 4 cucharadas de zumo de lima
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 2 dientes de ajo
Preparación
- Pica el cilantro y el ajo y mézclalos con el zumo de lima, la miel, la salsa de soja, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- Introducir la marinada en una bolsa de vacío con los filetes de pechuga de pollo y dejar marinar durante 3 horas o toda la noche.
- Precalentar la parrilla a fuego medio (aprox. 220 °C) y asar cada lado de los filetes durante aprox. 3-4 minutos.
