Pollo teriyaki sobre arroz
El pollo teriyaki es un auténtico clásico de la cocina asiática, ligeramente dulce pero sabroso, y la combinación ideal con arroz. Sin embargo, la salsa teriyaki, que hoy en día se puede comprar en cualquier supermercado, sabe mucho mejor si la prepara usted mismo, como en nuestra receta. Es fácil de preparar, con unos pocos ingredientes, y no requiere mucho tiempo.
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Ingredientes
Ingredientes para 3 raciones
Pollo teriyaki sobre arroz
- 2 dientes de ajo
- 20 g de jengibre
- 60 g de miel
- 40 ml de salsa de soja
- 75 ml de agua
- 225 g de arroz
- 375 g de filete de pechuga de pollo
- 2 cebolletas
- 2 zanahorias
- 2 calabacines
Preparación
- Cortar la pechuga de pollo en tiras de aproximadamente 1 cm de grosor y colocarlas en un bol. Pelar el ajo y el jengibre. Cortar el jengibre en rodajas finas.
- Poner el jengibre y el ajo en una batidora con la salsa de soja, la miel y el agua y batir todo junto.
- Verter la marinada sobre las tiras de pollo y mezclar en el bol para que cada pieza quede cubierta. Cubrir el bol con film transparente y dejar marinar. Mientras tanto, cuece el arroz siguiendo las instrucciones del paquete.
- Cortar los calabacines y las zanahorias en trozos pequeños. Cortar las cebolletas en aros finos, separando la parte blanca de la verde.
- Freír el pollo, añadir los calabacines, las zanahorias y la parte blanca de la cebolleta, desglasar con la marinada restante del bol. Sazonar con sal y pimienta al gusto.
- Servir la carne y las verduras con el arroz y terminar con los aros verdes de cebolleta.