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15/03/2024 Grill | Recetas | Todo

Sándwich de bistec con queso Phillie

¿Una receta de barbacoa en la que sólo tengas que limpiar la barbacoa después? Claro, también tenemos eso para ti. Un jugoso sándwich recién salido de la parrilla. Con una deliciosa mezcla de pimientos, cebollas, queso y carne, este sándwich se prepara íntegramente en la barbacoa. Directo a la mano y a comer, porque nadie puede esperar mucho por este delicioso bocadillo. Una vez enrollado en papel de pan o papel de aluminio, también es estupendo como opción para llevar.
Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 30 minutos
Ingredientes
Ingredientes para 2 raciones
Sándwich de bistec con queso Phillie
  • 225 g de bistec de falda
  • 6 lonchas de queso cheddar
  • 1 baguette (no integral)
  • 2 cebollas
  • 2 pimientos
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite

Preparación

  1. Congelar la carne sobre una tabla de cortar durante unos 20 minutos.
  2. Pelar las cebollas, despepitar los pimientos y cortar ambos en tiras finas. Corta la carne en tiras lo más finas posible.
  3. Calentar una sartén de hierro fundido a fuego medio y añadir un chorrito de aceite. Añadir las cebollas y los pimientos, salpimentar y rehogar unos 5 minutos hasta que estén blandos. Retirar de la sartén y reservar.
  4. Sazona la carne con sal y pimienta y ásala. Utilice dos espátulas de madera para “golpear” la carne en la parrilla. Esto ayuda a ablandar la carne.
  5. Divide la carne asada en dos filas y reparte las cebollas y los pimientos uniformemente entre las filas. Cubra con queso, baje el fuego y deje que se derrita.
  6. Cortar la baguette en dos sándwiches iguales y partirlos por la mitad a lo largo. No corte el pan por completo, deje abierto un lado largo. Coloque la baguette con el lado cortado en la parrilla a fuego medio-alto (230°C). Caliente el pan, no lo tueste. Colóquelo en un plato y cúbralo con la carne, las cebollas, los pimientos y el queso.

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