Wrap de calabacín a la plancha y hummus
Envasado, delicioso y sano: nuestro wrap de calabacín y hummus no sólo es rápido de preparar, sino que además sabe de maravilla. Con verduras a la plancha, hummus caliente y queso fundido, puedes ofrecer a tus invitados toda una nueva experiencia culinaria.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Ingredientes
Ingredientes para 2 raciones
Wrap de calabacín a la plancha y hummus
- 2 tortillas grandes
- 1 calabacín
- Sal
- Pimienta
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 tomate
- 70 g de col rizada
- 20 g de cebollas rojas
- 2 lonchas de queso cheddar o gouda
- 4 cucharadas de hummus
Preparación
- Precalentar la barbacoa a fuego medio.
- Lavar el calabacín, quitarle los extremos y cortarlo longitudinalmente en tiras. Lavar y cortar el tomate en rodajas. Pelar y cortar en rodajas la cebolla y quitar los tallos a la col rizada.
- Unte las rodajas de calabacín con aceite de oliva, salpimiéntelas y colóquelas directamente en la parrilla. áselas durante 3 minutos, déles la vuelta y áselas otros 2 minutos.
- Untar las tortillas con 2 cucharadas de hummus. Cubre con una loncha de queso, rodajas de calabacín, ½ taza de col rizada, cebolla y rodajas de tomate. Enrolla bien las tortillas y ásalas hasta que se vean las marcas de la parrilla.
