Galletas de muesli navideñas
Crujientes galletas de avena para acompañar el café o como complemento del plato navideño. Se componen de pocos ingredientes, se preparan rápidamente y saben muy bien. Por supuesto, no se pueden comparar con las galletas de chocolate rellenas de caramelo o con las galletas con pepitas de chocolate, pero si tiene prisa, estas galletas son la elección perfecta
Galletas de muesli navideñas
- 250 g de copos de avena tiernos
- 250 g de copos de avena integrales granulados
- 250 g de mantequilla
- 120 g de azúcar
- 100 g de avellanas picadas
- 80 g de copos de maíz
- 3 huevos
- 1 cucharada de harina de espelta
- 1 cucharada de miel
- 1 sobre de azúcar vainillado
- ½ cucharadita de levadura en polvo
- ½ cucharadita de canela
Preparación
- Derretir la mantequilla.
- Mezclar con los copos de avena y dejar enfriar.
- Mezclar el azúcar y los huevos.
- Añadir a los copos de avena junto con el resto de ingredientes.
- Colocar pequeños montoncitos en una bandeja de horno con una cuchara.
- Hornear unos 10 minutos a 220°C.
Si lo desea, también puede mezclar gotas de chocolate, frutos secos o lo que le apetezca.
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