Frites de courgettes avec dip à la friteuse à air chaud

Cuisiner 15. mars 2024

Frites de courgettes avec dip à la friteuse à air chaud

Les frites de courgettes maison, croustillantes et savoureuses, sont une alternative saine aux frites traditionnelles. Préparées dans notre friteuse à air chaud Severin, elles obtiennent une texture parfaite sans baigner dans l'huile. Accompagnées d'une délicieuse trempette, elles sont imbattables comme snack ou comme accompagnement.

Préparation 10 minutes Préparation 15 minutes

Pour les frites

1 kg de courgettes
3 cuillères à soupe de farine
100 ml de boisson aux amandes
150 g de chapelure
1 cc de paprika en poudre
1 c. à c. d'ail en poudre
Sel
Poivre

Pour le séré aux herbes

200 g de skyr de soja
Poignée d'herbes fraîches (origan, ciboulette, persil, basilic)
Sel poivre

Préparation

Couper les courgettes en lanières allongées, les saupoudrer de farine et les arroser de boisson aux amandes.
Mélanger la chapelure avec les épices, verser sur les courgettes et répartir.
Faire frire les courgettes pendant 15 minutes à 200 degrés dans une friteuse à air chaud (ou 30 minutes à 200 degrés dans un four à chaleur supérieure/inférieure).
Hacher les herbes fraîches et les mélanger avec le reste des ingrédients pour le fromage blanc aux herbes
Laisser refroidir brièvement les frites de courgettes et les déguster !