Barquettes de courgettes grillées
Le barbecue est une délicieuse façon de manger des légumes. Les barquettes de courgettes grillées sont un excellent moyen de faire un plat rapide et sain pour ta famille.
Préparation 20 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Ingrédients
Ingrédients pour 4 portions
POUR LES BATEAUX
- 2 courgettes de taille moyenne,
- 200-250 g chacune
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- ½ bouquet de persil
- Le zeste d’un ½ citron
- 200 g de fromage feta
- 2-3 cs d’huile d’olive
- 2 cc de sel aux herbes
Préparation
- Préchauffer le gril à 160 °C avec le couvercle fermé.
- Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur et les évider à l’aide d’une cuillère à café. Laisser environ 0,5 cm du bord. Couper la chair évidée en petits morceaux.
- Peler l’oignon et l’ail et les couper en dés. Emincer le persil avec ses tiges. Émietter le fromage.
- Pour la farce, mélanger la pulpe de courgette, l’oignon et les dés d’ail, le persil, le citron râpé et le fromage et assaisonner avec 1 cc de sel aux herbes. Frotter les courgettes évidées avec de l’huile et assaisonner de sel. Répartir la farce à l’intérieur et faire griller 12 à 15 minutes avec le couvercle fermé.
