Dip à la mangue et au concombre
Ce dip aigre-doux est un vrai délice et l'accompagnement parfait pour toutes sortes de viandes et de légumes. Il est parfait pour un barbecue ou un délicieux dîner d'été. Le dip est rapide à préparer et les ingrédients sont faciles à trouver - c'est parti !
Temps de cuisson 5 minutes
Ingrédients
Quantité 4 portions
POUR LE DIP
- 1 mangue mûre
- 1 concombre
- ½ bouquet de coriandre
- ½ bouquet d’aneth
- 200 g de crème aigre
- 2 cuillères à soupe de sauce chili sucrée
- 1 pincée de pâte de wasabi
- 1 cs de miel
- Sel du moulin
- Piment rouge du moulin
Préparation
- Pour le dip, épluchez la mangue et coupez-la en tranches de 0,5 cm d’épaisseur jusqu’au noyau. Ensuite, retournez-la, continuez à la couper et coupez toutes les tranches en cubes. Détacher le reste de la pulpe et la mettre dans un bol de mixage.
- Nettoyer le concombre, le couper en quatre, retirer le trognon et couper également la chair en cubes.
- Effeuiller la coriandre et l’aneth et les mettre également dans le bol du mixeur avec la crème acidulée, la sauce chili, la pâte de wasabi et le miel, puis réduire le tout en purée à l’aide du mixeur plongeant. Assaisonner avec le sel et le piment.
- Pour finir, ajouter la mangue et les cubes de concombre.
