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Köfte High Protein de SEVO

La saison des barbecues a officiellement commencé et nous avons créé pour vous une recette riche en protéines. Je vous promets que vous marquerez des points à chaque barbecue avec cette explosion de saveurs.
Préparation 20 minutes Temps de cuisson 10 minutes
Ingrédients
Ingrédients pour 8 portions
  • 50 g de granulés de soja
  • 200 ml de bouillon de légumes
  • 1 oignon de taille moyenne
  • 25 ml de sauce soja
  • 75 g de flocons d’avoine
  • 3 cuillères à soupe de farine
  • 25 ml de jus de betterave rouge
  • Coriandre fraîche
  • 1 c. à c. de cumin
  • 1 c. à c. d’huile d’olive
  • 1 c. à c. de piment
  • 1 cs de pâte de paprika
Annexes
  • Pain
  • Fromage blanc aux herbes de soja
  • Légumes grillés
  • Herbes fraîches

Préparation

  1. Faire cuire les granulés de soja dans un bouillon de légumes jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis les égoutter
  2. Pétrir tous les ingrédients en une pâte
  3. Former des köfte et les enfiler sur des brochettes
  4. Placer les köfte sur le barbecue et les faire dorer des deux côtés
  5. Déguster avec les accompagnements !

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