Pimientos de Padrón – Édition Raclette
Les petits poivrons grillés ne sont pas seulement de plus en plus appréciés dans les bars à tapas - les pimientos sont également de plus en plus populaires à la maison et on les trouve désormais dans presque tous les supermarchés. Savais-tu que ces petits délices peuvent également être préparés sur un gril à raclette et qu'ils constituent une entrée parfaite pour impressionner tes invités ?
Pimientos de Padrón
- 400 g de poivrons rôtis
- 1 pain ciabatta
- Sel marin, à volonté
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation
- Préchauffer le gril à raclette à la puissance maximale, de manière à ce que la plaque de cuisson soit aussi chaude que possible.
- Laver les pimientos et les éponger.
- Ensuite, mélangez le tout dans un saladier avec une bonne quantité de sel marin et l’huile d’olive.
- Répartir uniformément les poivrons rôtis sur la plaque de gril chaude. Ne pas hésiter à laisser le gril à raclette sur le réglage de température maximal.
- Selon l’appareil à raclette, les poivrons ont besoin d’environ 5 à 10 minutes. Retournez-les régulièrement.
- Les pimientos peuvent être servis dans des assiettes ou mangés directement sur le gril. Tremper la ciabatta dans le reste de l’huile d’olive.
Conseil
Le mieux est d’utiliser un gril à raclette avec un plateau en pierre naturelle. Celle-ci met certes jusqu’à 20 minutes pour devenir vraiment chaude, mais la chaleur est mieux diffusée et les poivrons rôtis peuvent être plus croustillants. Un gril électrique à planchettes atteint également la chaleur nécessaire pour les pimientos.
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