Sauce verte à l’ail
Ingrédients
Quantité 500 ml
POUR LA SAUCE
- 2 œufs bio
- 1 bouquet de persil plat
- 1 bouquet de cerfeuil
- ½ bouquet de ciboulette
- 1 oignon
- 4 gousses d’ail
- 1 cornichon
- Râpe et jus d’1 citron bio
- 50 g de yaourt
- 150 g de mayonnaise
- Sel du moulin
- Poivre du moulin
Préparation
- Pour la sauce, faire cuire les œufs durs dans un cuiseur à œufs, les rafraîchir, les écaler et les hacher finement. Effeuiller le persil et le cerfeuil et les couper finement. Ciseler la ciboulette en fines rondelles.
- Epluchez l’oignon et l’ail et coupez-les en très petits dés avec le cornichon.
- Mélangez les ingrédients préparés avec le zeste et le jus de citron, le yaourt et la mayonnaise, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
