Tapenade de crabe de la mer du Nord
Ingrédients
Quantité 4 portions
POUR LA TAPENADE
- 100 g d’olives mélangées et dénoyautées
- 50 g de tomates séchées
- 2 tomates
- 1 poivron jaune
- ½ bouquet de persil plat
- Jus de ½ citron bio
- 25 ml d’huile d’olive
- 200 g de crevettes de la mer du Nord
- Sel du moulin
- Poivre du moulin
Préparation
- Pour la tapenade, hacher les olives et couper les tomates séchées en dés. Couper les tomates fraîches en quatre, retirer le trognon et couper les tomates en cubes. Couper les poivrons en quatre, les épépiner et les couper de la même manière. Effeuiller le persil et le couper en fines lamelles.
- Mélanger les ingrédients préparés avec le jus de citron, l’huile et les crevettes et assaisonner avec du sel et du poivre.