Muffins aux carottes
Avec ces délicieux muffins aux carottes, tu peux te mettre dans l'ambiance de Pâques. Ces petites gourmandises sont super mignonnes et ont le même goût. Ces muffins apportent le printemps sur ta table de Pâques. C'est le moment de passer une délicieuse fête de Pâques, pleine de joies sucrées et de moments de plaisir avec nos délicieux muffins aux carottes !
Préparation 20 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Ingrédients
Ingrédients pour 12 muffins
Pour les muffins
- 200 g de carottes
- 125 g de beurre mou
- 150 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 œufs
- 250 g de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 75 ml de jus d’orange
Pour la décoration
- 130 g de sucre en poudre
- Jus de citron
- 12 carottes décoratives
- pistaches hachées
Préparation
- Épluchez les carottes et hachez-les à l’aide d’un multibroyeur.
- Mettez le beurre, le sucre et le sucre vanillé dans un récipient et battez le tout à l’aide d’un batteur électrique.
- Incorporer peu à peu les œufs.
- Mélangez la farine et la levure chimique dans un bol séparé.
- Ajouter le mélange œufs/beurre et bien mélanger.
- Ajouter le jus d’orange à la pâte et bien mélanger au batteur électrique.
- Ajouter les carottes et les incorporer.
- Préchauffer le four à 180 degrés pour la chaleur de voûte et de sole ou à 160 degrés pour la chaleur tournante.
- Répartir uniformément la pâte dans des moules à muffins. Environ 2 cuillères à café par muffin.
- Cuire maintenant les muffins pendant environ 30 minutes.
- Laisser ensuite refroidir complètement les muffins.
- Mélanger le sucre en poudre et le jus de citron.
- Déposer une cuillère à café de glaçage sur chaque muffin et l’étaler.
- Répartir une carotte décorative et quelques pistaches hachées sur chaque carotte.
- Les muffins se conservent jusqu’à 3 jours.
