3 dips végétaliens
Les dips savoureux accompagnent presque tout, que ce soit des nachos, des chips ou des légumes. Mais qu'est-ce qui fait la sauce parfaite ? Il doit être crémeux et surtout délicieux. Nous allons vous présenter 3 dips végétaliens à préparer soi-même, que vous pourrez déguster à n'importe quel moment de la journée.
- 1 oignon
- 1 citron
- 2 avocats
- 1 gousse d’ail
- Persil
- Poivre
- Sel de mer
Dip à l’avocat
Les avocats sont polyvalents, que ce soit en guacamole, sur du pain ou en dip crémeux. Ils sont pleins de vitamines. Ils contiennent des vitamines E, B6 et D, ainsi que de précieux minéraux comme le potassium. Découvrez maintenant comment préparer un délicieux dip à l’avocat !
Préparation
- Couper le citron en deux et le presser ensuite.
- Retirer ensuite le noyau des avocats et les évider. Mettez l’intérieur des avocats dans un bol et écrasez-le à l’aide d’une cuillère ou d’une fourchette.
- Ajouter ensuite 4 cuillères à soupe de jus de citron pressé.
- Laver le persil et l’émincer, ainsi que l’oignon.
- Couper ou presser l’ail.
- Mélangez ensuite tous les ingrédients et assaisonnez le dip avec une pincée de sel et de poivre.
- 100 g de noix coupées en deux
- 250 g de poivrons grillés (en vente en bocal)
- 1 cuillère à café de purée de tomates
- 1 gousse d’ail
- 6 cuillères à café d’huile d’olive
- 2 cuillères à café de vinaigre de vin rouge (alternative : jus de citron)
- 1 pincée de paprika en poudre
- 1 pincée de cumin
Dip aux noix et au paprika
Les noix sont vraiment polyvalentes. Non seulement elles sont saines et bonnes pour le corps, mais on peut aussi les utiliser pour préparer de nombreux plats délicieux. Comme par exemple des dips pour les nachos, le pain ou les bâtonnets de légumes. Avec des poivrons et quelques autres ingrédients, ils sont parfaits pour la prochaine soirée entre amis et/ou en famille.
Préparation
- Fais chauffer la poudre de paprika et le cumin dans une poêle avec l’huile d’olive.
- Ajoute ensuite le reste des ingrédients dans ton mixeur et mixe les ingrédients.
- Verse ensuite l’huile d’olive de la poêle dans le mixeur. Laisse l’huile d’olive refroidir un peu avant de la verser dans le mixeur.
- Mixe ensuite à nouveau tous les ingrédients. Si le dip est encore trop épais, ajoute encore 1 à 2 cuillères à café d’eau.
- Tu peux ensuite servir ton dip.
- ½ tasse de lentilles noires Beluga (les faire tremper une nuit au préalable)
- 2 tubercules de betterave rouge (épluchés et coupés en morceaux)
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à café de pâte de tahin
- 2 cuillères à café d’huile d’olive pressée à froid
- 1 cuillère à café de sel marin
- 2 cuillères à café de jus de citron
- Un peu de zeste de citron râpé
Houmous de betteraves rouges et de lentilles
Tu aimes le houmous ? Alors cette sauce est faite pour toi. La betterave rouge donne une couleur vive à l’ensemble – mais la sauce n’est pas seulement belle à voir, elle est également délicieuse et surtout très saine. Essayez-le donc vous-même !
Préparation
- Fais tremper les lentilles pendant la nuit et égoutte-les le lendemain matin.
- Épluche d’abord la betterave rouge.
- Ensuite, mets la betterave épluchée et les lentilles dans une casserole et ajoute une tasse d’eau. Attendre que l’eau bouille.
- Puis laisser mijoter à température réduite pendant environ 15 à 20 minutes. L’eau doit être complètement absorbée.
- Coupe maintenant la gousse d’ail en petits morceaux et mets-la dans le mixeur. Ajoute ensuite la pâte de tahin, le jus de citron et l’huile dans le mixeur.
- Mixez ensuite tous les ingrédients.
- Ajoute enfin les lentilles et les betteraves rouges et mixe à nouveau tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance crémeuse.
- Il ne reste plus qu’à servir et à déguster !
