Bruschetta rapide aux tomates et à la ricotta
Une entrée végétarienne au barbecue. Une délicieuse baguette avec une cuisson au gril et un topping frais. Ce plat italien très apprécié a désormais fait son entrée dans la collection de recettes SEVERIN. Avec une préparation super simple et le bon barbecue, tu maîtrises toi aussi la nouvelle cuisine italienne au barbecue et tu enthousiasmes avec une délicieuse bruschetta aux tomates. Bon appétit !
Préparation 5 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Ingrédients
Ingrédients pour 6 portions
Bruschetta de tomates à la ricotta
- 1 baguette
- 250 g de tomates cerises
- 180 g de ricotta
- Feuilles de basilic frais
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Préparation
- Préchauffer le gril à 200 °C.
- Couper la baguette en env. 18 tranches. Les tartiner d’environ 1 cuillère à soupe d’huile. Couper les tomates en deux.
- Répartir le pain sur la grille et le faire griller avec le couvercle fermé pendant environ 1 à 3 minutes. Retourner de temps en temps.
- Faire chauffer 1 ½ cuillère à soupe d’huile dans une poêle et y ajouter les tomates. Retourner rapidement les tomates sur le côté coupé et assaisonner de sel et de poivre. Couvrir et faire cuire sans remuer pendant environ 10-15 minutes, jusqu’à ce que le jus se soit évaporé. Verser ensuite dans un saladier.
- Arroser la ricotta avec la 1/2 cuillère à soupe d’huile restante et assaisonner selon les goûts. Mettre le basilic dans un autre bol. Garnir les tranches de baguette grillées de tomates, de ricotta, de basilic, de sel et de poivre.
