Café irlandais

Irish Coffee, please - Comme son nom l'indique, cette spécialité de café est originaire d'Irlande, où elle fait partie des favoris des bars. Mais comment est né ce type de café spécial avec un coup de feu ? Le chef du restaurant Joe Sheridan possédait à l'époque son propre établissement à l'aéroport de Foynes, aujourd'hui connu sous le nom d'aéroport international de Shannon. En 1942, alors que plusieurs voyageurs américains échouaient à l'aéroport par une froide soirée d'hiver, il servit aux passagers frigorifiés du café avec un trait de whisky irlandais et une couche de crème. Il voulait réchauffer les Américains avec le café et en même temps leur remonter le moral. Le plan a fonctionné et c'est à ce moment-là que la boisson culte est née. De nos jours, l'Irish Coffee se retrouve sur les cartes de cocktails internationales et ne sert plus seulement aux passagers gelés. À juste titre, car la boisson marque des points avec son goût doux.