Confiture de nectarines
Maintenant, on passe aux choses sérieuses. Il s'agit d'une confiture de nectarines fraîche faite maison. Avec sa couleur orange et un soupçon de cannelle, elle ne s'accorde pas seulement avec l'ambiance plus fraîche de l'automne, mais l'apporte aussi sur ta table de petit-déjeuner. Facile à préparer et se conservant particulièrement longtemps grâce à la machine à confiture SEVERIN. Frais, fruité, fait maison - comme autrefois chez grand-mère.
Préparation 15 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Ingrédients
Ingrédients pour 1 portion
Confiture de nectarines
- 500 g de nectarines (pesées sans noyau)
- 170 g de sucre gélifiant, 3:1
- 1 pincée de cannelle
- 1 citron
- 1 gousse de vanille
Préparation
- Laver les nectarines et les réduire en purée.
- Incorporer les zestes d’un demi-citron dans la bouillie de fruits avec le jus d’un demi-citron.
- Ajoutez la gousse de vanille et le sucre gélifiant, ainsi qu’une pincée de cannelle, et portez à ébullition pendant 5 minutes.
- Retirer la gousse de vanille et verser la confiture dans des pots.
- Placer la grille d’insertion dans l’autocuiseur. Fermer les bocaux et les placer dans l’autocuiseur. Remplir au moins avec autant d’eau que nécessaire pour que les ¾ du bocal le plus haut soient entourés d’eau.
- Faire chauffer l’eau à 80 °C comme indiqué dans le mode d’emploi. Mettre le couvercle et maintenir la température pendant 30 minutes.
- Une fois la cuisson terminée, éteignez la machine et retirez délicatement les bocaux chauds.