Frites de gaufre Nacho avec salsa de tomates épicée
Tu aimes les gaufres ? Tu aimes les nachos ? Et tu ne dis pas non aux frites ? Alors j'ai le snack 3 en 1 ultime pour toi, pour lequel tu n'as pas à choisir une seule option. Maniable en forme de frites, aussi épicé que des nachos mexicains et aussi moelleux à l'intérieur que des gaufres sucrées - que veux-tu de plus ?
Préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Ingrédients
Ingrédients pour 6 portions
Pour les frites gaufrées Nacho
- 250 g de farine de maïs
- 1 1/2 cc de sel
- 1 c. à c. de sucre roux
- 1/2 c. à c. de poivre de Cayenne
- 2 cc de paprika en poudre
- 2 cc de paprika fort en poudre
- 1 giclée de jus de citron
- 50 ml d’huile
- 2 œufs
Pour la salsa à la tomate
- 4 tomates
- 2 piments verts
- 1/2 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 pincée de poivre noir
- Sel
Préparation
- Mélanger la farine de maïs avec le sel, le sucre, le poivre de Cayenne, la poudre de paprika et le jus de citron. ajoutez 200 ml d’eau, l’huile et les œufs et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse, de la consistance d’une pâte à crêpes.
- Mettre la pâte dans l’appareil à gaufres à l’aide d’une poche à douille ou autre. Faire cuire les gaufres frites pendant environ 6 minutes.
- Entre-temps, préparer la salsa : Eplucher l’oignon, le hacher et le faire revenir brièvement. Hacher finement les tomates et le piment. Mélanger avec l’oignon et laisser mijoter brièvement. Ecraser à l’aide d’un presse-purée, d’une fourchette ou autre, jusqu’à obtenir une salsa grossière. Assaisonner avec du jus de citron, du sel et du poivre.